An das Warenwirtschaftssystem LUNAR EH waren Ende 2022 bereits 96 Prozent aller Märkte (absolut 757, davon 190 BUDNI-Märkte) angeschlossen. Das Ziel, bis Ende des ersten Quartals 2023 den gesamten LUNAR EH-Rollout abzuschließen, konnte erfolgreich realisiert werden. Damit ergeben sich neue Möglichkeiten für digitale Services und Wissenstransfers und eröffnen neue Perspektiven in der Zusammenarbeit von Fachberatung und Einzelhandel.
Mit zahlreichen Maßnahmen wurden die Märkte bei der Einführung und Erweiterung des Warenwirtschaftssystems LUNAR EH unterstützt. Für waren- und betriebswirtschaftliche Fragestellungen analysieren die Fachabteilungen gemeinsam mit den Kaufleuten die Umsatz- und Ertragsentwicklungen nach der LUNAR EH-Umstellung. Aber noch mehr ist möglich! Da, wo LUNAR EH in den Märkten erfolgreich und prozesskonform läuft, kann mit der innovativen Neuentwicklung SOFIE das Sortiment weiter optimiert werden. Rund 100 Kaufleute nutzen bereits das kostenfreie Angebot, das im LUNAR-Marktportal auf dem jeweiligen Marktrechner eingerichtet ist.
Mithilfe des Category Managements und der Software-Lösung SOFIE sollen Projekte zur Sortiments- und Platzierungsoptimierung in allen Warenbereichen umgesetzt werden. Das Category Management erarbeitet hierfür im Backoffice komplexe Regelwerke auf Basis von Marktforschungs-, Kundenkarten- und Kassendaten. Neben den individuellen Bedürfnissen der Kund:innen werden hierfür auch Ertragskennzahlen herangezogen. Die fertigen Regelwerke bilden die Basis für die Erstellung passgenauer, standortindividueller Planogramme. Die Fachberatung erfasst zur Erstellung der Planogramme die Regalsituation des Marktes mit dem Tablet. Wird nun das Regelwerk ausgeführt, zieht die Software die Kassendaten des jeweiligen Marktes heran und erstellt ein passgenaues Planogramm. Dabei werden nicht nur Ein- und Auslistungsvorschläge innerhalb der Kategorie generiert, sondern auch die Flächenanteile zwischen den Kategorien optimiert. Im Jahr 2022 konnten so bereits 600 Kategorie-Umbauten im Absatzgebiet durchgeführt werden.
Um der Schnelllebigkeit im Handel gerecht zu werden, versorgt SOFIE die optimierten Märkte kontinuierlich mit Ein- und Auslistungsvorschlägen in den jeweiligen Kategorien. So kann gewährleistet werden, dass die Sortimente nach dem Umbau weiterentwickelt werden, Trends den Weg ins Regal finden und Nulldreher eliminiert werden.
Zusätzlich erhalten die Kaufleute durch die neue Software-Lösung marktindividuelle Ein- und Auslistungsempfehlungen für ihr jeweiliges Sortiment. Zuerst wird mithilfe von SOFIE ein Marktplan auf dem Markt-PC hinterlegt. Dieser umfasst alle Regalnummern und zeigt nach dem Ampelprinzip, wo das Sortiment bereits optimal aufgestellt ist und wo es weitere Umsatzpotenziale gibt. In Artikeltabellen werden einzelne Artikel zur Ein- und Auslistung gekennzeichnet. Produkte, die sich nicht gut verkaufen, werden gelb oder rot markiert und können über die Software direkt ausgelistet werden. Eine grüne Kennzeichnung gibt an, dass sich das Produkt in vergleichbaren Märkten bereits gut verkauft und eine Einlistung empfohlen wird. Auch sind Informationen zum Sortiment z. B. über Neuheiten, Trends, GH-Auslistungen oder Nulldreher abrufbar.
Selbstbedienungskassen (auch SCO genannt) setzen ihren positiven Trend fort. In 2022 konnten wir 25 Neuinstallationen vornehmen.
Der voll flexible, klimatisierte autonome Store ist 365 Tage im Jahr und 24 Stunden am Tag mit einer EC- oder Kreditkarte zugänglich.
Im Jahr 2022 wurde ein neues Vertriebs-format eingeführt: die NATURKIND-Welten.
